|
|
Gehakt Zoet/zuur
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr rundergehakt
50 gr zacht broodkruim
1,5 dl water
1 fijngesnipperd uitje
1 theelepel zout
mespuntje nootmuskaat
mespuntje tijm
2 uien
2 eetlepels boter
2 eetlepels donkerbruine suiker
1 theelepel mosterd
3 eetlepels azijn
1,25 dl water
Voorbereiding:
Week het broodkruim in het water en meng er dan het gehakt door, uitje, zout, tijm en nootmuskaat. Maak er vier afgeplatte ballen van.
Bereidingswijze:
Snijd de uien in dunne plakken en bak die de boter licht goudgeel. Schep ze uit de pan en bak nu de gehaktballen in de braadboter op een hoog vuur snel goudbruin. Schep de gebakken ui erover.
Roer bruine suiker, mosterd, azijn en water tot een sausje, giet dat over het gehakt, deksel op de pan en laat het geheel 30 minuten stoven.
|
|
|